Parcours interprétatif libre
• Accessible gratuitement en tout temps pour la portion extérieure, soit la majeure partie du parcours. Durant les heures d’ouverture pour la portion intérieure.
Dès l’arrivée, à l’extérieur, les visiteurs sont invités à prendre le temps de découvrir les panneaux interprétatifs qui présentent entre autres l’histoire des lieux et les traditions culinaires de la région. Le parcours se poursuit à l’intérieur, dans l’espace boutique, où des fiches offrent de l’information sur certains des produits offerts, leur histoire et celles des producteurs locaux qui se trouvent derrière, en plus d’expliquer les techniques de préservation et de conservation utilisées par l’équipe de Côté Est.
Dégustation en boutique
• DE SEPTEMBRE À JUIN – Disponible en tout temps durant les heures d’ouverture de la boutique gourmande.
Dégustation d’un produit signature de Côté Est, l’arancini d’avoine nue aux champignons forestiers.
Laissez notre équipe rehausser votre dégustation en vous suggérant l’accord parfait (verre de vin local, cocktail, mocktail ou autre…)
Une manière savoureuse d’aborder l’identité culinaire de notre région.
Prix variable
1 arancini 6 $ +tx | 2 arancinis 10 $ +tx | 3 arancinis 14 $ +tx
ou avec un p’tit verre:
1 arancini 20 $ +tx | 2 arancinis 25 $ +tx | 3 arancinis 30 $ +tx
Sans réservation
Dégustation commentée
• SELON NOS DISPONIBILITÉS
• RÉSERVATION MINIMUM 48H À L’AVANCE
• POUR GROUPES DE 6 À 45 PERSONNES
• DURÉE 1H30
Adaptable pour les groupes de voyageurs et voyageuses, groupes d’affaires ou scolaires, épicuriens curieux et autres gourmands de passage…
Profitez d’un moment privilégié avec un membre de notre fabuleuse équipe! Partage de connaissances, d’anecdotes et de notre enthousiasme pour tout ce qui touche notre identité et notre patrimoine culinaire.
Découvrez l’histoire des lieux, les traditions alimentaires de la région et comment elles sont étroitement liées au territoire. Voyez comment Côté Est travaille à créer des expériences identitaires qui permettent de se réapproprier la richesse du terroir et du territoire, autrement… et bien plus! La rencontre sera agrémentée d’une dégustation, avec ou sans accord selon votre choix
• Présentation des 3 strates de notre territoire soit:
littoral | agricole | forestier
• Possibilité de choisir une thématique qui vous intéresse particulièrement afin d’en discuter plus en profondeur.
Dégustation sans accord: 40 $ +tx/personne
Dégustation avec accord: 60 $ +tx/personne
Pour planifier votre visite, écrivez nous à cette adresse: espaceculinaire@cote-est.ca
ACCUEIL DE GROUPES SCOLAIRES
• SELON NOTRE DISPONIBILITÉ
• RÉSERVATION MINIMUM 1 MOIS À L’AVANCE
• GROUPE DE 30 ÉLÈVES MAXIMUM
• DURÉE: DEMI-JOURNÉE
• 50 $ + TAXES / ÉLÈVE
FORMAT : Choix de 2 ateliers pédagogiques par demi-journée.
Une collation incluse et les élèves repartent avec leurs créations.
OPTION : Forfait à la carte et personnalisé selon vos besoins pédagogiques
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NOS ATELIERS · Sélectionnez-en 2 pour une demi-journée
Notez que l’offre pourrait varier selon le moment de votre venue.
• Confection de saucisses
Découverte de la charcuterie artisanale et de sa fabrication.
• Sauces à base de plantes sauvages
Exploration des saveurs boréales et techniques d’association.
• Pain d’épices boréal
Travail des épices et des notes forestières.
• Confitures de fruits régionaux
Transformation et mise en valeur du terroir local.
• Sels aromatisés
Création de mélanges personnalisés à base d’herbes et d’épices d’ici.
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Ambiance hivernale : Une visite en hiver ?
On en profite pour faire un feu à l’extérieur !
Approche interdisciplinaire : Professeurs de sciences, de géographie, biologie, etc., interpellez-nous pour adapter votre programme scolaire à une activité concrète en cuisine !
Sur-mesure : Possibilité de concevoir une formule entièrement personnalisée.
Pour planifier votre visite, écrivez nous à cette adresse: espaceculinaire@cote-est.ca