· POUR BIEN MANGER ET BIEN BOIRE ·
DU 17 SEPTEMBRE au 25 OCTOBRE 2026
du jeudi au dimanche | 11h30 à 20h30
Il est fortement suggéré DE RÉSERVER VOS PLACES
NOTE: Les menus annoncés sont toujours sujets à changements selon les arrivages, les disponibilités, les prix du marché… et l’inspiration!
MENU MIDI
jeudi · vendredi · samedi · dimanche
disponible entre 11h30 et 15h30
ENTRÉES
• Huîtres · William B., mignonette, citron | 6 / 22 $ ou 12 / 44 $
• Soupe du jour | 8 $
• Grilled cheese, canard, poire, salade | 14 $
• Schnitzel de phoque, ketchup aux fruits, salade d’herbes | 18 $
PLATS
• Saucisse au fromage | 24 $
purée de pommes de terre, embeurrée de chou à la bière
• Chaudrée de fruits de mer du Saint-Laurent | 27 $
mactres de Stimpson, pétoncles, crevettes nordiques, maïs, pommes de terre
• Cavatelli con Fagioli | 30 $
Louis d’Or, fève, tomate, piment gorria
• Phoque Bardot Burger | 30 $
foie gras, confiture
• Cuisse de pintade confite | 42 $
jus de viande, grelots, carottes
DESSERT
• Mousse à l’érable, poires | 15 $
MENU SOIR
jeudi · vendredi · samedi · dimanche
ENTRÉES
• Pain de la Boulangerie Niemand, beurre composé | 6 $
• Huîtres · William B., mignonette, citron | 6 / 22 $ ou 12 / 44 $
• Terrine de noisette et chanterelle, Pied-de-mouton, prunes | 24 $
• Coppa de Kim | 25 $
• Pieds de palourde, gingembre frais, vinaigre de prune La Villa Vinaigres | 28 $
PLATS
• Cavatelli con Fagioli | 30 $
Louis d’Or, fève, tomate, piment gorria
• Pétoncles | 37 $
sauce à la levure, radis, chioggia
• Flétan de la Gaspésie | 45 $
beurre blanc gingembre, bette à carde
• Poitrine de pintade farcie | 48 $
navet, carotte, jus de viande
• Jarret d’agneau | 80 $
sauce échalote, betterave, rabiole
DESSERT
• Tarte à la courge, romarin, labneh | 16 $
• Poire pochée, chocolat, poivre des dunes | 14 $
• le menu et les prix sont toujours sujets à changements •
RÉSERVATIONS: www.cote-est.ca/formule-buvette
Chez nous, les produits maison et produits locaux sont toujours mis à l’avant plan pour ravir vos papilles. Nous vous invitons à sortir des sentiers battus, accompagnés par notre équipe! Vous découvrirez une cuisine simple et authentique, qui fait la belle part aux producteurs locaux.
Poissons et fruits de mer du Saint-Laurent, viandes locales, légumes de nos maraîchers, grains et légumineuses cultivés dans la région…Notre menu est toujours inspiré de nos traditions et de notre patrimoine, de notre territoire immense et de ses ressources.
Pour tous les allergènes, nous ne pouvons garantir l’absence totale de risque de contamination croisée mais soyez assurés que notre équipe est très vigilante et consciencieuse lorsqu’avisée.