St-Valentin : festin pour deux

200,00$

FESTIN DE LA ST-VALENTIN POUR 2

Plateau de la de mer, chaudrée de mactres de Stimpson, plats principaux au choix (3 choix) et assortiment de mignardises maison.

Découvrez ci-bas les suggestions de la sommelière pour accompagner votre festin.

Emballé sous-vide, facile et rapide de préparation.
* Aucune substitution possible dans ce menu.

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St-Valentin

Le festin débute avec un plateau de la mer: thon de la Gaspésie, flétan, pétoncles des Îles-de-la-Madeleine, bourgots, maquereau et plus encore. Des produits certifiés Fourchette Bleue, issus d’une pêche responsable et choisis avec soin par notre chef Kim, qui vous les apprêtera avec amour… Vous n’aurez presque rien à faire de plus que de déguster!

La célébration des produits de la mer se poursuit avec une délicieuse chaudrée de mactres de Stimpson (que vous n’aurez qu’à chauffer).

Nous vous ramenons ensuite sur terre et avec le choix du plat principal : gigot de chevreau de lait pour 2, poitrine de pintade et grains du Rakù ou mijoté de boeuf de Saint-Germain avec gnocchi maison. La réchauffe est très simple: un grand chaudron d’eau à ±80C et un four à 350 F.

Pour clore le tout en beauté, un assortiment de mignardises vous sera préparé.

* Aucune substitution possible dans ce menu.

Pour accompagner le festin, vous prendrez bien un peu de vin!
Notre sommelière vous fait les suggestions suivantes.

Puisque c’est fête, il faut des bulles!
Champagne Barbichon, gorgé d’arômes fins, murs et équilibrés… vous ne saurez résister!

Envie d’un blanc charmeur et généreux? Un tendre moment vous attend avec celui-ci.
Je t’aime mais j’ai soif 

Rouge, couleur passion… avec ses notes de sous-bois et de cerise mûre, ce vin parfumé vous fera tourner la tête.
Moulin St-Clair, St-Emilion.

Et à la fin de ce festin, succombez pour la Prunelle.
Un hydromel fait à partir de prunes jaunes locales et de miel, bien équilibré et légèrement liquoreux… ça réchauffera les coeurs!

choix des plats principaux

Boeuf (2), Pintade (2), Pintade (1) et boeuf (1), Gigot de chevreau de lait

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