Depuis 2015, Mi Corazon œuvre dans le secteur de l’alimentation et de la restauration de type cuisine de rue à Montréal et offre une nourriture originale, inspirée des origines mexicaines du chef.

Rafaël Martinez (chef-propriétaire) et Rami Chahwan (co-propriétaire) mettent beaucoup d’amour et d’attention dans leurs produits ainsi qu’envers leur clientèle… Le nom de l’entreprise ne pourrait être mieux choisi!

Leurs aliments sont végétaliens, fabriqués avec des ingrédients les plus locaux possibles, fraîchement préparés chaque semaine et emballés dans des pots en verre réutilisables par le consommateur.

Sauces piquantes Mi Corazon, disponibles selon les arrivages

Jalapeño et Fleur d’ail: Une sauce piquante toute en douceur et polyvalente. La fleur d’ail et les jalapeños ont été lacto-fermentés plusieurs mois selon les règles de l’art. La sauce parfaite pour les débutants en matière de piquant ou les amoureux d’ail !

Cidre Fermier et Piment Morita: Créée en collaboration avec Gabriel et Alexa de la Cidrerie Choinière, à Frelighsburg. Alors que le piment morita exprime des notes de tamarin, de poivron, de foin avec une touche légère de fumée. Ce type de jalapeno mûrit sur le plant est mis en valeur avec le cidre fermier de Choinière, ainsi que de la pomme Cortland biologique de Mirabel!

Kimchi Habanero: L’expression d’un amour incommensurable pour le Kimchi! Cette sauce met à l’honneur la célèbre choucroute épicée coréenne lactofermentée avec amour et assemblée avec le « mash » de habanero Mi Corazon, vielli plusieurs mois. Un petit clin d’oeil pour les gens qui utilisent la sriracha comme si c’était du ketchup.

148 ml