POITRINE DE PINTADE FARCIE AU CHORIZO
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Réchauffer dans son sac sous-vide, dans une casserole d’eau frémissante environ 15 minutes. Terminer la cuisson au four, à 375F, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
INSPIRATION POUR LA CUISINE
Accompagnez-la de notre orge crémeux et de légumes grillés ou de pommes de terre grelot rôties et d’une jolie salade.
INGRÉDIENTS
Ingrédients de la farce: pintade, chorizo maison (porc, boeuf, épices, sel nitrite), échalotte, vin blanc, oeufs, fines herbes, sel et poivre.
Sans gluten, sans lactose.
Avis
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