POITRINE DE PINTADE FARCIE  AU CHORIZO

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Réchauffer dans son sac sous-vide, dans une casserole d’eau frémissante environ 15 minutes. Terminer la cuisson au four, à 375F, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.

INSPIRATION POUR LA CUISINE

Accompagnez-la de notre orge crémeux et de légumes grillés ou de pommes de terre grelot rôties et d’une jolie salade.

INGRÉDIENTS

Ingrédients de la farce: pintade, chorizo maison (porc, boeuf, épices, sel nitrite), échalotte, vin blanc, oeufs, fines herbes, sel et poivre.

Sans gluten, sans lactose.