Parfait de foie blond de pintade

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Parfait de foie blond de pintade

La pintade étant une vraie gourmande, elle se gave elle-même naturellement et c’est ce qui crée le foie blond.
Dans ce petit pot, une expérience gustative dont vous vous souviendrez. Vous comprendrez pourquoi ça se nomme parfait.
Pot de 125 ml

Parfait de foie blond de pintade

Les pintades sont élevées par l’ami Gilbert, de Kégo Cailles. Après y avoir goûté, vous aussi, vous en garderez toujours un pot au congélateur!

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Si congelé, décongeler au réfrigérateur (8 à 12h). Une fois ouvert, consommez dans les 5 jours. Il se peut qu’après quelques jours, la couleur change en raison de l’oxydation. Vous pouvez retirer cette partie ayant été exposée à l’air si souhaité.

INSPIRATION POUR LA CUISINE

Il se prête à toutes les occasions et est parfait à partager. Ajoutez-le à vos planches de charcuteries et fromages, aux côtés de pommettes au sirop ou d’oignons confits.  

INGRÉDIENTS

Foies blonds de pintade, beurre, sure d’érable, échalotes, brandy, thym, sel & épices

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Poids 240 g
Dimensions 5 × 5 × 6 cm

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