Ensemble à Bloody Caesar

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Ensemble à Bloody Caesar

Réalisez un bloody caesar (ou un virgin caesar!) pas banal avec notre ensemble comprenant jus de tomates maison, sel de champignons sauvages et carottes marinées pour la garniture. On a même ajouté de quoi grignoter… des petits sushi rolls qui s’accordent à merveille avec le jus de tomates qui contient de l’algue kombu.

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Frotter l’ouverture d’un long verre (d’une contenance d’environ 10 oz) avec une tranche d’agrume
  2. Dans une petite assiette, déposer 1 cuillère à thé de sel d’armillaires ventrus fumé
  3. Tremper l’ouverture du verre dans le mélange de sel
  4. Verser 1 ½ once de gin Radoune
  5. Mettre des glaçons jusqu’à environ la moitié du verre
  6. Verser la moitié du jus à bloody caesar Côté Est
  7. Bien touiller le cocktail
  8. Ajouter une carotte marinée en garniture
  9. Servir avec un bol de sushi rolls à grignoter

Contrairement aux jus de type Clamato traditionnels, notre produit est déjà assaisonné.
Il n’est donc pas nécessaire d’ajouter du tabasco ou de la sauce Worcestershire. L’ensemble contient la quantité de jus nécessaire à la réalisation de 2 cocktails.

INSPIRATION POUR LA CUISINE

Pour un cocktail alcoolisé, nous vous suggérons le gin Radoune (un gin aux chanterelles qui rappellera le sel d’armillaire ventru) ou alors une bonne vodka comme la Grande Bagosse (c’est local, en plus!). Pour les aventuriers, une tequila de qualité pourrait très bien faire le travail.

À déguster à l’apéro, ou même, sans complexes, au brunch!

INGRÉDIENTS

Jus à bloody Côté Est: jus de tomates locales, jus de céleri, jus de citron, vinaigre, sauce piquante maison, sel, poivre, épices, algue kombu

Carottes marinées: carottes locales, vinaigre, sucre, aneth, piment, fenouil.

Sel de champignons: sel de mer fin, armillaires ventrus

Sushi rolls: farine de riz, sauce soja (soja, blé, sel, eau), algues, sucre, amidon de tapioca

Poids 750 g
Dimensions 10 × 6 × 15 cm

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